Es Lidah Buaya : Minuman Hipster

Umumnya lidah buaya digunakan untuk perawatan rambut. Namun, tumbuhan ini punya manfaat lain. Dalam berbagai literatur disebutkan bahwai lidah buaya juga bermanfaat untuk memudahkan buang air besar, mengatasi peradangan, serta menurunkan panas dan kolesterol. Kandungan kalorinya yang rendah juga menjadikan lidah buaya cocok bagi mereka yang ingin diet.

Lidah buaya bisa dikonsumsi. Namun, tidak banyak yang pernah mencobanya. Padahal, kesegarannya jika diolah menjadi minuman dingin tidak kalah dengan jus buah atau minuman lainnya.

Namun sebelum dikonsumsi, lidah buaya perlu diolah dengan tepat. Kupas kulit lidah buaya untuk mendapatkan bagian gel berwarna bening. Gel yang memiliki rasa getir itu kemudian dipotong kecil-kecil,dicuci 2-3 kali, lalu direndam dalam air bersih selama 10 menit.

Potongan gel lidah buaya kemudian direndam dalam air garam hangat selama 20 menit, tiriskan, rendam kembali dalam air garam selama 20 menit, kemudian ditiriskan. Selanjutnya gel lidah buaya direndam dalam air tawas selama 20 menit, kemudian ditiriskan. Terakhir, gel lidah buaya direndam dalam air kapur. Setelah 2 jam, cuci dengan air bersih dan siap disajikan dengan berbagai cara.

Merasa tidak punya banyak waktu? Tenang saja. Gel lidah buaya siap saji sudah banyak tersedia di pasaran. Beberapa merek telah menawarkan lidah buaya dengan rasa sirup tertentu. Ada juga yang lidah buaya yang masih tawar, belum diberi rasa apapun. Anda bisa pilih sesuai kebutuhan.

Es Lidah Buaya

Bahan :

• 250 gram lidah buaya (siap saji)
• 250 gram sari kelapa
• 500 ml santan
• 500 gram gula jawa
• Daun pandan

Cara membuat :

• Rebus gula jawa dengan 250 ml air. Setelah mendidih, sisihkan.
• Rebus santan dengan daun pandan secukupnya dan ¼ sdt garam. Setelah mendidih, sisihkan.
• Siapkan gelas. Masukkan 1 sdm air gula jawa, sari kelapa, lidah buaya, dan santan secukupnya. Tambahkan es batu. Segera sajikan.

Selamat mencoba!