Lamb Shank Curry, Sajian Spesial Royal Restaurant Ambarukmo

Bulan Oktober 2014 ini Royal Restaurant Ambarukmo memilih tema kambing di menu spesial mereka. Salah satu menu yang jadi jagoan di Restoran Royal Ambarukmo bernama Lamb Shank Curry.

Dijelaskan oleh Wiwid Widyastuti, Public Relation Manager Royal Ambarukmo, menu spesial ini diolah dari daging kambing pilihan yang diimpor dari Selandia Baru. Menu ini khusus menyajikan bagian paha kambing yang dicampur dengan buah dan sayuran pilihan yang berkualitas.

“Kita masaknya dengan apel, bawang Bombay, paprika, dan rempah-rempah lainnya. Sehingga aromanya khas Melayu dan dagingnya super empuk. Penyajiannya dengan roti canai, mango chutney, dan raita yang terbuat dari Yoghurt” tambah Chef Efendi, Senin (6/10) saat ditemui di Teras Restoran Plasa Ambarukmo.

Untuk menemani Lamb Shank Curry di Oktober Fest ini, pihak restoran menyajikan minuman Selection Squash Favour. Minuman ini berbahan soda yang dicampurkan dengan buah dan sayur segar. Misalnya campuran belumbing dan jeruk nipis dan Strawberry dengan buah nanas.

“Kenapa pasangannya squash? Karena minuman ini bisa menetralisir kalori dalam kambing. Jadi seger banget,” kata Wiwid.

Untuk harganya, satu porsi Lamb Shank Curry dijual seharga Rp88.000. Sedangkan Squash sebagai teman menu spesial di Oktober Fest ini seharga Rp45.000.

Reportorial